Как сделать свой собственный двойной котел

Часто рецепт попросит вас расплавить шоколад и другие ингредиенты с помощью двойного котла. Вы всегда можете купить двойной котел, но это действительно не необходимый кухонный инструмент. Это действительно просто сделать с инструментами, которые у вас уже есть на вашей кухне. Все, что вам нужно — это горшок среднего размера и жаростойкая миска. Для начала вам нужно убедиться, что ваша чаша и горшок соответствуют размеру друг для друга. Чаша будет опираться на горшок. Он не должен падать, он должен быть больше, чем горшок.  Как только ваш горшок и миска будут надлежащим образом подобраны, наполните горшок примерно на дюйм воды. Удостоверьтесь, что миска не касается воды, это приведет к тому, что шоколад станет слишком горячим. Снимите чашу, включите печь и доведите воду до кипения. Когда вода кипит, поверните огонь до самой низкой отметки.  Наполните миску шоколадом и аккуратно установите его на горшок с кипящей водой. Пар из воды будет мягко растопить шоколад.  Используя полностью сухую термостойкую ложку или шпатель, периодически помешивайте шоколад, пока он полностью не растает. Будьте осторожны с паром, который может ускользнуть вокруг чаши. Также следите за тем, чтобы не бросать воду в шоколад; Это заставит шоколад захватить и будет разрушен.  Как только ваш шоколад растопится, выключите огонь и используйте горшки, чтобы вынуть чашу из горшка. Будьте очень осторожны, пар из горшка может сжечь ваши руки, и пар, который собрал на дне чаши, начнет капать. Немедленно поместите миску из расплавленного шоколада на кухонное полотенце, чтобы высохнуть. Осторожно протрите нижнюю часть чаши кухонным полотенцем, чтобы удалить лишнюю воду. Ваш шоколад теперь полностью растопился и готов к использованию!


Как сделать свой собственный двойной котел related products

Получить цену или поддержку